しょうゆ物知り博士出前授業！

　今日の２・３時間目は、臼杵市からしょうゆ物知り博士に出前授業をお願いしました。３年生の国語「すがたをかえる大豆」という教材からの具体的なお話です。

　しょうゆの原料は、大豆、小麦、塩、そして麹菌。しょうゆ麹で諸味を発酵させて製造します。子どもたちは発酵過程の現物を見せてもらいながら興味津々で話を聞いていました。是非工場の見学も行ってみたいですね。